家常版麻辣香锅味道相当不错很有食欲的

2021年09月15日 • 中医新闻 • 阅读 2

家常版麻辣香锅味道相当不错很有食欲的

家常版麻辣香锅, 味道相当不错, 很有食欲!

准备食材

鱿鱼卷、牛丸、鱼豆腐、亲亲肠、燕饺、鸡柳、虾、魔芋丝、豆腐、豆皮、油豆泡、土豆、金针菇、白玉菇、蟹味菇、白菜心、鸡毛菜、葱、蒜、八角、桂皮、火锅底料、糖、蚝油

制作步骤

1、将食材全都清洗干净,将荤素部分都分开,装到盘中备用(食材这里大家完全可以根据自己的喜好选择,我这里只是给大家提供一个参考,不用完全遵从,大伙想吃什么就加什么)

2、焯水,准备好两锅冷水,大火烧开,一个锅焯荤菜,待丸子浮上水面后,捞出沥干备用;另一个锅焯素菜,先放豆类和菌菇类,2分钟后放入青菜类,再煮2分钟捞出备用(两个锅是为了节省时间,一个锅也可以,先焯素菜再焯荤菜,但是注意不要将荤菜与素食一同焯水,不然容易串味)

控制成本尽量少花钱 3、热锅冷油,先放入火锅底料,搅拌至其完全融化之后,放入葱、蒜、八角、桂皮,而后再放入荤菜,均匀翻炒将其上色,而后依次放入豆质类、菌菇类和青菜类,使用大火翻炒大概5分钟左右。

4、最后再往锅里添放一勺蚝油和少许的白糖,先炒匀,使用大火收汁出锅,随后再撒入香菜点缀即可(火锅底料本身就很咸,可以不用放盐,如果觉得淡可以少放一点)

好吃又简单的麻辣香锅到这里就做完啦,再配上两大碗米饭,真的太享受了。

本文相关词条概念解析:

家常

家常,平日家居。北魏贾思勰《齐民要术·飧饭》:“因家常炊次,三四日,辄以新炊饭一椀酘之。”是属于现代汉语中的白话词汇,在古代该词比较少见,是属于使用频率较高的汉语词汇。”冰心《六一姊》:“我身上穿的只是家常很素净的衣服,在红绿丛中,更显得非常的暗淡。《敦煌变文集·燕子赋》:“使人远来冲热,且向窟里逐凉。卒客无卒主人,蹔坐撩治家常。她坐在炕桌边上,一面衲鞋底,一面唠家常。应笑晨持一盂苦,腥羶市里叫家常。

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